UNIDHA Dorong Inovasi Bisnis Kuliner Melalui Podcast UMKM Bertema Ghost Kitchen

Padang, — Universitas Dharma Andalas (UNIDHA) kembali menunjukkan komitmennya dalam mendorong penguatan UMKM lokal melalui keterlibatan aktif dalam podcast bertema “Ghost Kitchen: Strategi Efisien untuk Bisnis Kuliner Pemula.” Kegiatan ini diselenggarakan di Galagah Coffee and Resto, Padang, dan menjadi ruang diskusi produktif bagi pelaku usaha kuliner yang ingin berkembang dengan keterbatasan modal.

Podcast ini menghadirkan dua narasumber utama: Dr. Yesi Elsandra, pengamat ekonomi sekaligus pelaku UMKM dari UNIDHA, dan Kepala Dinas Koperasi dan UMKM Provinsi Sumatera Barat, Bapak Fauzan Ibnovi, ST, M.Si. Kehadiran UNIDHA dalam forum ini mencerminkan peran aktif kampus dalam mendukung pemberdayaan ekonomi masyarakat, khususnya UMKM pemula yang membutuhkan strategi adaptif dan berbiaya rendah.

Dr. Yesi Elsandra menyampaikan bahwa Ghost Kitchen merupakan solusi cerdas bagi wirausahawan kuliner yang terkendala dana untuk menyewa toko fisik. “Ghost Kitchen bisa dijalankan dari dapur rumah, garasi, atau ruangan tidak terpakai. Fokusnya adalah kualitas makanan dan pemasaran digital. Ini sangat relevan untuk generasi muda yang ingin memulai usaha tanpa beban biaya besar,” ungkapnya.

Sementara itu,  Fauzan Ibnovi menambahkan bahwa strategi Ghost Kitchen perlu terus disosialisasikan, terutama karena sangat cocok di era ekonomi digital saat ini.

Kegiatan ini juga mendapat sambutan antusias dari pelaku UMKM dan mahasiswa yang hadir. UNIDHA menegaskan bahwa kegiatan seperti ini merupakan bagian dari implementasi Tri Dharma Perguruan Tinggi, terutama dalam mendukung inovasi, kewirausahaan, dan pengabdian kepada masyarakat.

Rektor Universitas Dharma Andalas, Prof. Dr. Novesar Jamarun, MS, menyambut baik partisipasi UNIDHA dalam kegiatan podcast bertema Ghost Kitchen tersebut. Menurut beliau, keterlibatan UNIDHA dalam forum-forum UMKM merupakan wujud dari komitmen kampus untuk menjadi bagian dari solusi atas tantangan ekonomi masyarakat. Ia juga menegaskan bahwa ke depan, UNIDHA akan terus memperkuat program-program pengabdian kepada masyarakat berbasis kewirausahaan dan mendukung generasi muda untuk menjadi wirausahawan yang adaptif, kreatif, dan berdaya saing.

Melalui partisipasi aktif di forum-forum UMKM, UNIDHA berharap semakin banyak pelaku usaha lokal yang terinspirasi untuk naik kelas dan bertransformasi secara digital. Dengan demikian, peran kampus tidak hanya sebatas pada pendidikan, tapi juga menjadi katalisator penggerak ekonomi rakyat.(red)